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Avec seulement 2'500 bouteilles sorties de trois fûts (le premier millésime de Cannubi était 2011), l'Elio Altare 2019 Barolo Cannubi est de forme élancée mais riche et long en bouche. Le vin révèle des tonalités de baies sauvages, de rose écrasée et d'épices exotiques. Beaucoup de pierre concassée, des notes de caramel salé et de fleurs fraîches. Un peu de pomme sauvage et de canneberges. Mi-corsé avec beaucoup de tanins, mais pas agressif, sur une bouche de velours rugueux. Donnez lui du temps pour découvrir son plus beau profil.Voir les caractéristiques
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