CALLIGRAMME 2021 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE

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Un Chenin d'une précision incroyable, le plus grand Jasnières de 2021 !

Cette cuvée "Calligramme" est un assemblage de plants de Chenins d'un demi-siècle sur argiles à Silex sur roche calcaire de Tuffe. Les vignes sont orientées Sud/Sud-Est sur des coteaux. Les rendements sot très faibles : ennviron 35 hectolitres par hectare. On retrouve une maturité phénolique optimale, cheval de bataille pour cette cuvée "Caligramme". Au Nez, on apprécie beaucoup de fraîcheur et d'intensité sur la pomme fraîche et l'agrume. Un nez ciselé et d'une précision redoutable, trame des plus grands vins. En bouche, c'est la beauté de l'équilibre acide/maturité qui frappe. Attaque tranchante pour un corps tendre et une finale rafraîchissante ! Beaucoup plus de profondeur que le reste de la gamme, montre une grande profondeur et un potentiel de garde de deux décennies au minimum.Voir les caractéristiques

CALLIGRAMME 2021 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE

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