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Ce trésor viticole est issu de vignes d'environ 45 ans, situées dans l'aire d'appellation de Chassagne-Montrachet. Grâce à une taille en Guyot et à des travaux en vert soigneux, tels que l'ébourgeonnage, le palissage et l'écimage, tout le potentiel de ce noble cépage est révélé. Les vendanges, réalisées à la main, sont suivies d'un tri rigoureux pour ne garder que les meilleurs fruits. L'élevage, avec une macération à froid de quelques jours, dure 14 mois avec fermentation malolactique, préservant ainsi toute l'authenticité du vin ! Une cuvée d'exception qui révèle le savoir-faire et la passion du vigneron !Voir les caractéristiques
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