CLOCHER 2022 - BONNIGAL BODET

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"Le nez est profond, pur, frais et silex, avec des arômes tropicaux mais aussi d'agrumes et la fraîcheur des calcaires broyés" R.Parker

Superbe Chenin aux notes de fumé (silex), fruits exotiques (fruits de la passion, mangue). En bouche on est séduit par la gourmandise, le bel équilibre sucre/acidité, et une finale saline et salivante, pleine de vitalité et de minéralité. Le Chenin est un cépage très intéressant qui quand il est bien travaillé comme ici par la domaine Bonnigual Bodet, se révèle être complexe, riche et vif à la fois. En plus d'avoir une bouteille très jolie, il fait en général l'unanimité autour de la table ! Vous pouvez l'accompagner par exemple de viande blanche, de cuisine asiatique (épicée ou sucré-salé), de desserts à base de poire ou fruits exotiques. Il peut s'apprécier également à l'apéritif en toute saison.Voir les caractéristiques

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