CRÉMANT DE SAVOIE - RESERVE D'EUGENE - DOMAINE CARREL & SENGER

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Vous avez adoré ses fines bulles gourmandes, re découvrez le dans un tout nouvel écrin mais toujours Coup de Cœur du Guide Hachette et de nos experts !

Ce Crémant de Savoie est obtenu par pressurage lent et doux des grappes, avec élimination des premiers et derniers jus, pour ne garder que le cœur de la presse. Après pressurage il y a un débourbage de 24h. Puis une fermentation alcoolique à basse température en cuve inox. Enfin la filtration et la mise en bouteilles. Chaque cépage apporte sa particularité à cette cuvée : Le premier cépage apporte la fraicheur anisée et citronnée, le second livre ses arômes de pêche et de poire, le troisième ses fruits mûrs et sa rondeur. Accompagné d’un long élevage sur lattes (24 mois minimum), cela lui confère des bulles fines et harmonieuses. Vous apprécierez la boire en accompagnement d'un dessert.Voir les caractéristiques

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