HISTOIRE D'A PINOT NOIR 2021 - DOMAINE NICO

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" Un fil en bouche avec des tanins très fins. C'est une amélioration par rapport aux années précédentes. " R. Parker

Dans Histoire d'A comme dans la Savante, le domaine utilise des grappes entières pendant la fermentation pour mettre en valeur la texture et le grain des vins. Histoire d'A est plus généreux en raison de la plus grande exposition au soleil, offrant des arômes de cannelle, de clou de girofle. Au nez on apprécie les fruits rouges et la présence d'herbes comme le thym, et d'épices chaudes. L'acidité est moyennement élevée, le vin est équilibré avec un faible degré d'alcool. En bouche on remarque des notes légèrement minérale en finale, la texture est soyeuse.Voir les caractéristiques

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