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LES CAILLOTTES 2021 - PASCAL JOLIVET
LES CAILLOTTES 2021 - PASCAL JOLIVET

LES CAILLOTTES 2021 - PASCAL JOLIVET 30681381

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Une magnifique expression du terroir de Sancerre. Précis et racé, un grand vin blanc de gastronomie.

Cette cuvée iconique du domaine Pascal Jolivet est issue d'une sélection parcellaire de 3,5 ha et profite d'une superbe exposition orientée plein sud. Le nom "les Caillottes" provient aux calcaires de Kimméridgien de ce magnifique terroir. Au nez, il dévoile des fragrances élégantes et subtiles de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est dynamique et complexe et on y trouve un bel équilibre entre fraicheur et onctuosité. Il peut être dégusté aujourd'hui, mais il gagnera en complexité au cours des prochaines années.Voir les caractéristiques

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