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Le Château de l'Hyvernière est une petite propriété située dans l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Ce millésime 2020 est le premier depuis que le domaine est passé en HVE et il est en cours de conversion vers l'Agriculture Biologique. Grâce au terroir de Schistes, Gneiss et Orthogneiss, cette cuvée nous dévoile de jolis arômes de fruits blancs et jaunes et une longueur où l'on retrouve beaucoup de subtilité et du gras. Il sera donc apprécié avec des fruits de mer ou des poissons en sauce et une tarte au chocolat comme dessert !Voir les caractéristiques
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