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Grâce au terroir essentiellement composé d'argile, les vignes produisent un Pinot Gris charpenté avec de légers tanins. À la dégustation, on observe un Pinot Gris élégant, fin et très frais avec une très belle acidité pour équilibrer le caractère charpenté du vin. Encore une fois, Sophie Schaal nous prouve que le terroir est d'une importance capitale pour le goût du vin. Vous pourrez l'apprécier avec des fruits de mer ou encore de la volaille.Voir les caractéristiques
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