VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE SANT'URBANO 2019 - SPERI

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" Palais mi-corsé, enrobé de tanins polis avant une finale juteuse aux saveurs de baies. Bien fait. " J. Suckling

La propriété Monte Sant'Urbano dans la commune de Fumane se situe sur une colline entre 280 et 350 mètres d'altitude, lui permettant de bénéficier d'une excellente exposition au soleil. Le sol volcanique crayeux/calcaire favorise la rétention d'humidité et prévient la sécheresse. C'est l'une des Valpolicella Superiore les plus importantes de la région et elle est obtenue à partir des raisins du vignoble de Sant'Urbano. Les raisins sont laissés à sécher pendant environ 20-25 jours, concentrant les saveurs et enrichissant les arômes et la douceur, qui trouvent le parfait équilibre après environ deux ans de vieillissement. C'est un vin qui se distingue par sa remarquable élégance et sa complexité. Ce vin accompagne délicieusement les viandes rouges et les fromages affinés et se bonifie merveilleusement avec l'âge. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique.Voir les caractéristiques

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