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L'élevage se fait en cuves inox sans aucun contact avec le bois pour garder la typicité de ce 100% Zibibbo Sicilien. L'élevage sur lies permet d'apporter rondeur et onctuosité, amenant l'harmonie combinée avec l'acidité vivifiante du vin. Nez prononcé à l'allure exotique épicée et florale, autour du gingembre épicé, litchi, chèvrefeuille et zeste d'orange. Légèrement adhérent en bouche avec quelques baies acidulées accrochées au palais mi-corsé. Il accompagnera à merveille vos plateaux de fruits de mer et poissons grillés, et fera sans aucun doute l'unanimité. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique.Voir les caractéristiques
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